银杏适应性广，凡年均温10~18℃，极端最低差-20℃以上，年雨量600~1500毫米，光照充足之地域均可种植。银杏怕涝，花期授粉时忌大雾，对排水良好、湿润深厚肥沃的土壤最为喜、但前期枝叶生长较缓，病虫害也较少，它以短枝结果为主，雌雄异株，实生播种苗要20年结果，而嫁接苗只要3年便可结果.银杏雌株分为长子类、佛手类、马铃类、梅核类。
雌雄株的主要区别是：雄株较高大直立，冠顶尖，分枝角较小、雄种核头具有三棱；雌株较矮，冠圆，多数分枝角度大，四周开展，甚至下垂，但成冠较早，层次较乱，叶片较小且裂刻较浅，秋季叶黄及脱落较早，春季萌芽却较晚，茎干比雄株粗壮，种核圆具有二棱。
二、速生早产栽培技术
(一)高标准建园：根据银杏老产区的栽培经验，夏秋季挖定植壕沟，每667平方米施农家肥2000千克，磷肥500千克以及石灰、复合肥、饼肥、尿素等，定植时要填土与种苗隔开防止速效肥料烧坏苗木根系。定植密度：开始可按2.5米X3米，每667平方米栽89株，20年后间伐移栽成永久树，每667平方米22株左右。叶用树前期还可几倍她加大种植密度。建园时按20：1的比例在风口上方配置雄株。
(二)整形修剪：银杏整形一般采用高干疏层形或多主枝自然形、①高干疏层形：干高2米以上，中心干明显，主枝3~4层，第一层3~4个，第二层2个，第三、四层各1个，层间距1~1.2米。②多主枝自然形：干高1.5米以上，主枝自然分层，第一层主枝3~4个，第二层主枝1~2个。
落叶前1个月的秋季逐年深翻扩穴，施人农家肥改良土日，幼树生长烟土施4次稀薄人类水或限家，注意配改如过浓或施得靠主枝太近，以防浇根。成年树每年清明前后：材配，6月上旬施2次，第三次于果实硬核期的7月上中旬，采用氮磷钾肥配合施入。
四、授粉：由于银杏为雌雄异株树，人工授粉显得尤其重要。具体时间：当雄花尖端珠孔呈现似露水的1滴水珠(即性水)时为授粉的最适时间。具体可采取下列两种方法：
(一)挂花枝法：谷雨前后，雌株开花前采集雄花枝2~3枝插入盛0.5%尿素水的瓶中，悬挂在树的风口处，让花粉随风自然飘散到雌株花上。
(二)花粉拍抖法：采集雄花序，剔除枝杂物，放入垫了纸的筐篮中，晒至花粉开裂散出后，用纱布袋装好，拍抖散落到雌株的花柱上，促进授粉受精，提高结实率。
五、病虫害
由于银杏果肉中有一种腐蚀性较强的浆液，能驱避害虫，所以病虫害少，故一般很少喷布农药。
六、绿枝扦插育苗
当年生枝停长木质化前的8~9月份，可用沙壤土作苗床，将修剪下来带有木质化的嫩枝扦插育苗。苗床先用呋喃丹2千克/667平方米，防治地下害虫，插条长3~5节，上口平，下口剪成马蹄形， 再用ABT生根粉或萘乙酸浸插口后插人土中3~4厘米深， 灌足水，拱膜封闭，再在拱棚上方盖平顶荫棚；维持薄膜棚内35℃以下的温度，当年不施肥、不松土、不补水、不揭膜，让其自然生根，用此种方法成本只需播种育苗的1/3。